Feste sicher feiern - Gute Hygienepraxis auf Straßen- und Vereinsfesten
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Feste sicher feiern - Gute Hygienepraxis auf Straßen- und Vereinsfesten

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Produktinformationen

Zu einem gelungenen Fest gehören Speisen und Getränke. Diese müssen hygienisch einwandfrei sein. Die meist ehrenamtlichen Helfer müssen dafür bestimmte Hygieneregeln einhalten. Diese erklärt die Leitlinie "Feste sicher feiern". Viele Maßnahmen, wie das regelmäßige Händewaschen, sind den Helfern bereits bekannt. Jedoch werden Helfer vor und während dem Fest auch mit komplexeren Fragen konfrontiert: Welche Speisen eignen sich für Feste, wann ist Fleisch vollständig gar und wie gelingt ein hygienisches Buffet? Das Heft gibt darauf klare Antworten, übersichtlich und verständlich formuliert. Viele Bilder und Tabellen verdeutlichen die wichtigsten Hygienemaßnahmen. So können die Helfer sichergehen, an alles zu denken.

Ab Januar 2021 übernimmt die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (www.dghev.de) die alleinige Herausgeberschaft dieser Leitlinie. Die Downloadadresse lautet:www.dghev.de/fileadmin/user_upload/Feste_sicher_feiern_2._Auflage_2019.pdf

ISBN/EAN 978-3-8308-1359-0
Bestell-Nr. 0364
Medium Kompaktinfo
Format DIN Lang (10,5x21cm)
Umfang 28 Seiten
Auflage 2. Auflage
Erscheinungsjahr 2019
Redakteur/in Ute Gomm
Autor/in Ute Gomm, Hedda Thielking, Christina Rempe